火焰縮回到火孔內(nèi)部，伴有"噗"的爆鳴聲，即為"回火"。"回火"容易燒壞燃燒器，甚至使燃燒中斷，火焰熄滅，造成燃氣泄漏。

處理方法：立即關閉爐具開關，然后分析原因，排除故障：

如果是由于烹飪鍋壓火，使爐頭溫度過高引起回火，應設法墊高烹飪鍋。

如果是噴嘴堵塞，使燃氣流量減少引起回火，應清洗噴嘴。

如果是火孔受頂風影響而引起回火，應設置防風圈。

如果是爐頭與火蓋配合不好，留有較長的縫隙而引起回火，應調(diào)整爐頭與火蓋的位置。